Salsa de tomate y chiles chipotles

Receta de salsa de tomate y chiles chipotles

Para mojar unos nachos, unas papas fritas, o lo que tú quieras: aquí tienes una sabrosa salsa de tomate y chiles chipotles con un punto de picante.

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¿Cómo hacer salsa de tomate y chiles chipotles?

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Para la salsa de tomate y chiles chipotles, empezamos tostando los chiles en el horno, y cuando estén a punto, los metemos en agua hirviendo. Al mismo tiempo, vamos a hervir los tomates enteros durante unos 10 minutos.

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Hecho esto, vamos a echar en el vaso de la batidora tanto los tomates enteros ya cocidos, como los chiles chipotles y el resto de ingredientes de la salsa de tomate y chiles chipotles: los chiles guajillos, la cebolla troceada, el ajo, y la cantidad deseada de sal.

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Lo primero que hay que hacer es tostar los chiles e hidratarlos en agua hirviendo. Por otro lado, se hierven los tomates verdes hasta que estén cocidos, aproximadamente entre 5 y 10 minutos.

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Luego, sólo hay que hay que licuar los tomates junto con los chiles guajillos, la cebolla, los chipotles, el ajo y la sal adecuada.

Foto y fuente: Monkey [20after4]

Consejos del autor para hacer Salsa de tomate y chiles chipotles:

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La salsa de tomate y chiles chipotles es una fantástica salsa para dip que tiene la ventaja de ser muy fácil en la elaboración. Cualquiera puede hacerla y al ser casera, evitarás los conservantes, colorantes, potenciadores de sabor, etc.

Receta enviada por latino69

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